Chardonnay Arhiva 2007

Ein bezaubernder trockener Weißwein von strohgelber Farbe mit einem zarten fruchtigen Bouquet, in dem der Duft reifer Birne besonders hervortritt. Der harmonische Charakter des Weins wird von frischer Säure und vollem Körper geprägt. Eine besondere Fülle erhält er durch die Reifung im Akazienholzfass, wo er ein anhaltendes Fruchtaroma mit Mandelnoten entwickelt. Der Wein passt hervorragend zu ausdrucksstarken Speisen wie hausgemachtem Pancetta und Stockfisch, auch mit leicht rauchiger Note.

Lagerung:

• 12 Monate im INOX-Tank
• 36 Monate im Holzfass (500 l)

Verpackung:

• Füllmenge: 0,75 l
• Ein Karton enthält 6 Flaschen (8,3 kg)

Zusätzliche Eigenschaften:

• Handlese der Trauben
• Farbe: ölig-golden mit viskoser Klarheit, typisch für im Fass gereifte Weine
• Aroma: komplex, mit angenehmen Noten von karamellisiertem braunem Zucker, überreifem gelbem Obst, Banane, Orangenschale, Zitrusfrüchten, Gewürzen, Nüssen, Vanille, Croissants, Tannenhonig und einem Hauch Rum
• Geschmack: reichhaltig und harmonisch, mit Noten von Banane, Croissants, gelbem Obst, Honig, Karamell, Nüssen, Orangenschale, Rum, Vanille, Gewürzen und Zitrusfrüchten

Empfohlene Speisenkombination:

• Hervorragend passend zu geräucherten Speisen wie hausgemachtem Speck, Prosciutto und Ähnlichem.